クエ＜アラ＞

天然物のクエは漁獲量が少なく、市場でも出回る数が少ない高級魚です。

成長速度が遅いため、大型になればなるほど希少性も高く、比例して値段が高騰していきます。

九州ではアラなど様々な呼び名で知られた魚です。

水崎漁港での漁期は９月～３月、漁法は魚にストレスのかからない はえ縄漁なので、魚の状態が良いのが自慢です。