アカムツ＜ノドグロ＞

近年、人気と知名度が上がっている高級魚「アカムツ（ノドグロ）」。

身体全体が赤く、正式な名称は“アカムツ”という名前ですが、口の中が真っ黒なことから「ノドグロ」ともよばれます。

水崎漁港の“アカムツ”は『対馬西アナゴ』と同じ漁場、同じ餌（深海イワシ）で育った質の良い魚を底はえ縄漁で獲り、漁師さんが丁寧に水揚げした丸々肥えた最高級の“アカムツ”です。